In die Kategorie “Kalthaus Bonsai” fallen diejenigen Pflanzen, deren Heimat in den subtropischen Zonen, wie z.B. dem Mittelmeerraum liegt, und dort im Winter zwar ebenfalls eine Abkühlung, aber keinen Frost gewöhnt sind, wie z.B. Citrus, Olive, Feige oder Pistazie. Diese Sorten brauchen im Winter einen Standort, der diese Anforderungen erfüllt. Manche Sorten behalten auch den Winter über ihr Laub und benötigen deswegen einen hellen Standort zum überwintern. Laubabwerfende Sorten können dagegen auch an dunklerem Standort überwintert werden. Im Sommer stehen auch alle Kalthauspflanzen lieber im freien.